Genuss im Fluss
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91801 Markt Berolzheim, ()
Im Naturschutzgebiet Buchleite gibt es allein 90 verschiedene Apfelsorten und 40 verschiedene Birnensorten. Ganz seltene Arten wie die Olivenbirne oder die langstielige Meißner Feigenbirne (Frankenbirne) wachsen in dem einzigartigen Klima.
In kleiner feiner Herstellung werden die köstlichen sortenreinen Obstbrände aus den Früchten der Buchleite gebrannt. Sie sind ein Geheimtipp für Genießer.
Martin Klug hat vor fast 17 Jahren damit begonnen die Schätze der vielen Obstbäume zu sammeln.
Die ungespritzten Früchte werden im vollreifen Zustand sortenrein gesammelt. Bei Birnen und Äpfeln wird mühevoll der Stiel entfernt. Die Fürchte werden gewaschen und sorgfältig ohne weitere Zusatzstoffe verarbeitet.
Wildfrüchte, wie Schlehe, Mispel, Vogelbeere und Speierling werden handverlesen. Einige Jahre werden die edlen Brände gelagert, bis sie ihren vollen Genuss entfalten.
Veröffentlicht von: Naturpark Altmühltal
Adresse von Genuss im Fluss
Beim Geisbaum 27
91801 Markt Berolzheim
09146/90209
Weitere Informationen zu Genuss im Fluss
Koordinaten um Genuss im Fluss mit dem Navigationssystem zu erreichen.
Längengrad: 10.85083409999993
Breitengrad: 49.00438279999999
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